Le vin de Chénas : le plus rare des crus du Beaujolais aux alentours de Mâcon

Le chénas : le plus courtisé des 10 crus du Beaujolais

Chénas signifie « lieu planté de chênes ». C’est un territoire au climat semi-continental, avec des influences océaniques et méditerranéennes. Les sols sont composés de granit, d’argile et de sable.

Comme pour l’élaboration du morgon, le vin de Chénas est issu du gamay, un cépage de prédilection du Mâconnais. Le temps de macération est plus long pour le chénas, lui donnant une robe grenat violacé et soutenue. Très courtisé parmi les crus de beaujolais, ce vin est tendre en bouche.

La production de vin de Chénas au sein de notre domaine

Nous produisons du vin de Chénas, un vin rouge sec. Ce cru de caractère est le vin le plus recherché du Beaujolais. Choisir le chénas, c’est choisir un vin ayant le label européen AOP, avec un cahier des charges précis et respecté.

Le chénas est un vin qui se marie parfaitement avec les viandes rouges, avec le gibier finement préparé et avec les formages. Pour une consommation dans les meilleures conditions, savourez-le à une température de 16 °C.